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餐饮场所设计这些原则要遵守

发布时间:2020-01-19作者:零点建筑阅读:

(一)整体性

餐厅设计的整体性最先表现为内部环境和外部环境的有机统二次之表现为各构成要素之间的风格应大致保持一致,中式餐厅应突出东方文化的特点,包含颜色、装饰品的选掸及陈列品的内容。西式餐厅要以欧洲文化和艺术为背景,突出西方的特点。应防止不伦不类的装饰,內外应保持一致的风格和一致的文化内涵.若选用中西结合式的装饰时,一定要选定切人点,不可造成大的移位。

餐饮场所设计这些原则要遵守

(二)针对性

餐饮服务场所设计需依据顾客的消费心理、消費习惯性以及门店自身的形状大小综合考虑到.量化分析平面布置,运用不同的材料和造型各异的物质设备对空间界面进行错落有致的区划组合,依据人流物流有效区划工作地区和依据不同的销售目标进行销咨区域分割,造就出一个既让顾客从视觉与触感都觉得轻松舒服,也可以有利于工作人员工作的场所,使门店从平面到空间发挥较大 效益

(三)丰富性

酒店餐饮服务场所.需有确立的文化主题做为基础的设计理念.使酒店餐饮服务场所变成品牌文化的关键载体。因而,其布局除考虑餐饮经营作用上的必须外,还需从总体设计、人口布局、空间隔开、颜色、照明、装饰材料等层面,充足呈现具备特点的文化氛围。

(四)创新能力

餐馆场所的设计.要关心时期文化的变化和餐馆市场的发展趋势,要依据大家的消费心理,对于不同的消費目标进行自主创新,开拓创新,别具一格,以反映与众不同的风格.

在餐馆场所的自主创新上,不可以忽略顾客的心理,不然会得不偿失。如某省有间酒楼,把一栋二层楼的房子表面装饰为一艘远洋国际的奢华客轮,起名字“泰坦尼克号”,虽然有奢华、烂漫之意,但开张后销售情况不太好,调研后发觉缘故之-为:顾客体现“泰坦尼克号”是一艘陷落的船,给人一种不好意头的觉得,此家餐厅因此改名为.‘一帆风顺’”。

(五)合理性

餐厅在设计门店时,应重视成本控制.以至少的投入超过最好是设计水准,获得较大 的经济收益,如西餐厅能用一些国外便宜的邮票、免费的报刊以及国外餐厅的宜传广告词来装饰,那样的设计投入较低,又颇有异国情调和氛围,效果非常非常好。

(六)交叉性

餐饮服务场所设计是一个动态调节的过程,长期不变的物品会使人感觉枯燥乏味、简单、枯燥乃至造成厌倦的心理,因而适度变化门店,经常填补新的成份,能使餐饮服务场所始终保持一种魅力。

一般说来,不同的时节拥有不同的颜色,不同的节日拥有不同的含意.可依据这种灵便转变门店,如窗帘布的拆换:绿色植物的调换,圣诞节雪山、小屋、动物、角色的设计,春节大红灯笼、中国结,这些,使长饮服务项目场所具有人性化和亲和力。

有关餐饮场所设计这些原则要遵守就简单介绍到这里,希望对大家有帮助。零点设计是一家专业的餐饮设计装修公司,主营餐厅设计、餐厅装修、饭店设计、饭店装修等,欢迎过来咨询。

相关评论:

来自北京市海淀区的-廖女士
跟零点餐饮装饰合作也快2年了,对他们的设计水准一直都很满意,平时公司产品的包装、宣传册等都帮我们弄得很好
来自辽宁省沈阳市的-江女士
零点餐饮装饰的设计真的没话说,刚定的,一天就给了我初稿,相当快,稿子做的也挺有水平的,总之特别好。
来自北京市房山区的-潘先生
他们公司设计风格很独特,蛮喜欢的,很有自己的特色,值得推荐
来自天津市河东区的-夏先生
这个冬天能遇到零点餐饮装饰设计真是暖人心啊。很用心,服务也很好。

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