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自助餐厅设计这些东西要遵守

发布时间:2020-01-18作者:零点建筑阅读:

自助餐厅因食物品种繁多,方便顾客自主选择而广受欢迎。在餐厅设计上,和非自助型餐厅不同的是,自助餐厅必须考虑到顾客的往返走动及其出餐区的设置。

自助餐厅设计这些东西要遵守

自助餐厅的外型通常由一个建筑群组成,这一建筑群不但包括自助餐厅,并且也要有很多其他设施(例如办公室或医院)。因而,自助餐厅的外型在传统上早已与详细的设计方案相脱离。殊不知,在一些设计中,位于大楼当中的自助式餐厅外型常常会细心设计以吸引顾客。餐厅地板解决、工艺品和窗子的设计,可以在人们历经时吸引她们的注意力。大企业将会把全部楼房做为快餐厅,它有自身的电梯及电梯通道。考虑周全的设计解决,当在电梯中的莱单展示或在自动扶梯上边高挂条幅,都能激起人们对自助餐厅的兴趣爱好并正确引导人们进到餐厅。

顾客取食物和支付的餐厅就是说区分自助餐厅和其他种类餐厅的关键设计特点。一般来说,当自助餐厅营业高峰时,顾客很多且人们就餐时间比较有限,这种情况下,餐厅设计应充足大,以确保午饭高峰客人们不断、畅顺地进出。

以便减少出餐拥堵及其扩大流通性,还要注意食物的摆放位置。另一个要注意的是食物和饮料及其收银台的位置遍布。热食区应当离就餐区较近,这有利于确保当客人抵达她们的坐位时,食物仍然是热的。

人们早已已不强调不锈钢餐具的表层,只是更多注重其多功能性。此外,人们开始更多地关心餐厅照明、色彩、家具及其各种材料的色泽,根据它们来改进食物的卖相,而且提升就餐环境的溫暖感。随便取餐式自助餐厅根据精心设计的带有描述性的标志来给第一次前去就餐的客人以指导。

在自助餐厅与全项目服务餐厅互相竞争的市场中,餐厅和就餐区的装修是变化多端的,并且服务功能通常都是互动的。音箱控制、便于维护保养的外表和经久耐用的家具陈设,这种是设计时要重中之重考虑到的难题。在空间上,自助餐厅通常被人为因素屏障、不同高宽比地区等设计区划为很多部分,这样客人能够 挑选宽阔或亲密的就餐环境。大型自助餐式的餐厅能够 区划为好几个就餐区,在其中一些部分能够 用以团队预定。

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相关评论:

来自天津市宁河区的-沈女士
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